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焦糖鸡蛋布丁做法是什么

发布时间:2020-01-22 19:45:22

焦糖鸡蛋布丁做法是什么

文章导读

 焦糖鸡蛋布丁,是一道很美味的甜点,对于年轻人来说,是比较喜欢的,吃起来丝丝嫩嫩。味道也是很不错的,我们都知道布丁的原材料通常都是牛奶。焦糖就是我们烤的糖。再加上鸡蛋,可以说对我们的身体有很大的帮助作用,下面我们就来了解一下焦糖鸡蛋布丁做法是什么。

 主料

白糖 50G

热开水60G

白糖 40G

牛奶 240ML

水20ML

香草精半小匙

 做法步骤

 1. 白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和。

 2. 煮好的焦糖,倒出.

 3. 蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.

 4. 鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.

 5. 加入蛋液中搅拌均匀.

 6. 焦糖倒入模底.

 7. 把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.

 8. 过滤好的蛋液倒入模中.

 9. 放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模.

 以上就是焦糖鸡蛋布丁的做法,可以根据自己的口味来选择材料的量,像是一些高血压的老年人,可以适当的少加一些鸡蛋。毕竟鸡蛋所含有的胆固醇比较高,这样的焦糖布丁做出来,不仅仅味道极其的美味,就连营养物质也是很充足的,小孩子和老人都适合吃。

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